MAKARONI BAKAR BERKEJU

 

 

 

 

 

 

300gm makaroni -

250 gm daging cincang

4 biji telor (pukul kembang)

3 sudu rempah kari

2 labu bawang besar

1 tin susu cair

1 cawan air

sedikit keju (MOZERELLA ) parut

minyak utk menumis & garam

cili merah

lada benggala

daun sup & daun bawang

karot - pOTONG DADU.

CENDAWAN BUTANG. HIRIS2..NIPIS

Nenas -Potong kiub2.

 

 CARA2:

1. Rebus makaroni hingga empuk & toskan
2. Kemudian panaskan minyak & tumis bawang besar bersama rempah kari sehingga naik bau.
3. Kemudian masukan daging & kacau rata hingga daging masak
4. Selepas itu masukkan susu garam dan gula. Kacau rata
5. Masukan makaroni,air,cili, daun sup daun bawang dan karot . Kacau hingga mendidih.
6. Tuangkan adunan kedalam loyang yang telah disapu minyak.Tuangkan telor dan taburkan keju. 
7. Bakar selama 180 C (45 minit

NASI DAGING AIR ASAM.

 nasi daging  versi Utara.

1 kilo daging batang pinang – dipotong sebesar kotak mancis / 600 gm
1 kilo beras basmathi – bersih dan toskan / 3 cwn
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan minyak masak 
3 s/b planta
1 tin tomato sup Kimball – boleh ganti dengan sos tomato beberapa sudu besar
3 s/b rempah nasi daging-boleh ganti serbuk kurma
sudu kecil rempah sajira – rempah ni boleh cari kat kedai mamak .. 
sedikit gula batu – .
dan garam secukup rasa
sedikit kismis dan bawang goreng untuk taburan
Bahan tumis :-
4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan Pelaga
sedikit daun ketumbar – untuk wangikan nasi
3 helai daun pandan
1 batang serai – diketuk
1 labu bawang besar – dikisar
3 ulas bawang putih – dikisar
1 inci halia – dikisar
3 cawan air
Cara :
1. Panaskan minyak masak dan masukkan planta
2. Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan halia
3. Masukkan bahan yang dikisar
4. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi
5. Masukkan daging,tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras.
6. Setelah air mendidih, masukan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair
7. Masukkan beras dan kismis. Masak dgn rice cooker untuk nasi masak sekata..
8. Gemburkan nasi…boleh ambil daging yg tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam


sumber dari : http://dzanariah.blogspot.com/2012/01/nasi-daging-utara-vs-air-asam.html